Простой рецепт медовой коврижки с минимумом затрат и с максимумом вкуса.
Коврижка получается ароматной с влажной консистенцией.
По желанию можно добавить разные сухофрукты, орехи.
Вместо корицы рекомендую добавить лимонную цедру.

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха.

Мед должен быть натуральным.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Изюм обязательно надо промыть и просушить перед добавлением в тесто.

Коврижку можно разделить на два коржа и прослоить кислым повидлом или джемом.

*Понадобится Форма 20×20 см

Простой песочный пирог с вареньем для семейного чаепития!

Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.

Апельсиновый сок можно пакетированный или свежеприготовленный.
Для лимонного варианта, необходимо взять 30 г сока + 80 г воды и цедру лимона.

Растительное масло лучше выбирать без вкуса и запаха, идеально для цитрусовой выпечки подходит оливковое.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Чтобы испечь пирог, для формы 20 см, ингредиенты нужно увеличить в 2 раза.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой или покрыть сеточкой растопленного черного шоколада.

Сладкая композиция в виде часов – идеальный десерт к праздничному столу!

Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым.

Вместо сливочного масла можно добавить растительное без вкуса и запаха.

Украсить другим кремом по своему вкусу или посыпать сахарной пудрой.