Очень воздушный и нежный творожный пирог с ароматными ягодами малины на песочной основе. Пирог готовится просто и будет уместен на повседневном и праздничном столе.

В качестве основы можно использовать бисквит.

Творог лучше выбирать не очень пересушенный, тогда консистенция пирога будет более нежной и кремовой. Жирность выбирайте любую, но наиболее вкусным пирог получается из творога жирностью 5-9 %.

Творог можно заменить рикоттой, а сметану — жирными сливками, в таком случае, вместо 10% сливок лучше взять молоко.

Вместо малины можно использовать другие ягоды (вишни без косточек, чернику, смородину или ежевику).

Малиновое пюре готовлю так:
300 грамм или больше очень спелой малины, слегка раздавливаю ложкой и добавляю 2 столовые ложки воды. Ставлю на умеренный огонь, довожу до кипения, выключаю и оставляю на 10 минут.

Затем протираю через сито. Получившееся поре соединяю с сахаром по вкусу, довожу до кипения, помешивая и варю 2-3 минуты. Переливаю в стерилизованную банку и храню в холодильнике.

Малиновое пюре можно заменить вареньем или джемом.

Разъемная форма диаметром 24 см.

Творожная масса
Творог 5 % — 700 гр
Сметана 20 % — 100 гр
Сливки 10 % или молоко — 50 гр
Сахар — 150 гр
Ванильный сахар — 10 гр
Яйца — 4 штуки среднего размера
Крахмал любой — 30 гр
Малина — 200 гр

Малина, малиновое пюре и сахарная пудра для украшения.
Основу выпекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 12 — 15 минут на среднем уровне без конвекции*.
Пирог выпекать в разогретой до 150 ° С духовке в течение 45-50 минут на среднем уровне без конвекции.*
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Предлагаем приготовить с нами очень вкусный вишневый пирог на основе блинного теста — клафути. Вкус вишни в нем очень сглажен нежностью тягучего и немного «резинового» теста, что непременно вызовет невероятные гастрономические ощущения!

Простой домашний чизкейк из творога с мятой и основой из овсяного печенья с кокосом.Очень необычный, очень вкусный, очень простой торт без выпечки!

Желатин можно сократить до 20-15 г, если любите, чтобы суфле было более «живым».

Этот рецепт можно разнообразить как угодно:
— Вместо молока использовать сливки (с молоком — диетический вариант)
— Лайм (цедру) можно добавить дополнительно в творожную массу и плюс пару ложек сока.
— Творог заменить на сливочный сыр.
— Основа песочная может быть из другого печенья и без кокоса. Но так намного интереснее!

Пирог из песочного теста, с яблоками (или другими фруктами или ягодами) и заварным кремом. Благодаря крему пирог получается настолько нежным, что больше похож на торт!

*Сахарная пудра для украшения

**В рецепте используется форма диаметром 26 см (по дну ), 28 см (по верхнему краю), высота бортика 3,5 см.

Мы подготовили для вас рецепт бисквитного клубничного торта. Он настолько вкусный и нежный, что вполне сможет претендовать на звание вкуснейшего летнего рецепта.

Пирог на сметане с малиной миндалем и грецкими орехами.Нежный мягкий, и простой в приготовлении вкуснейший малиновый пирог. Попробуйте приготовить!

*Диаметр формы 22 см

**Малину можно заменить на любые другие ягоды без косточек: вишню, клубнику, смородину, черешню, абрикосы.

***Можно не выкладывать орехи слоями, а просто положить в тесто и перемешать.

Быстрый фруктовый пирог из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Ягоды можно варьировать по сезону или вкусу.

Кефир можно заменить простоквашей, йогуртом, сметаной или ряженкой.

Растительное масло лучше выбирать без запаха и вкуса. Идеально подходит оливковое масло. Вместо растительного можно использовать сливочное, но пирог получается не таким сочным.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Как вариант, вместо пирога можно испечь маффины, заполняя формочки тестом не более, чем на половину объема.

*Форма диаметром 24 см.

Пирог очень вкусный нежный с характерной для этой ягоды кислинкой. В этом пироге тонкий корж из песочного теста, а с верху черника залита нежным сметанным соусом. Готовить такой пирог совсем не сложно, а съедается он мгновенно. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Так же вместо черники подойдёт смородина.

Простой тертый пирог из песочного теста с вишней. Очень легкий в приготовлении, очень вкусный, сочный вишневый пирог!