Зеленый борщ с томатом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1498
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Домашний щавельный борщ — рецепт проверенный годами. Готовиться именно с свёклой и с томатом, и выходит по-настоящему украинским!
Ингредиенты
- Вода: 3 литра, (или мясной бульон)
- Картофель: 4 штуки
- Свекла: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Щавель: 300-350 граммов
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- лист лавровый: 2 штуки
- Мука: 1 столовая ложка
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 4 штуки
- Масло растительное: 2-3 столовые ложки
Инструкция
- Свеклу очистить и нарезать соломкой.
- В кастрюлю с кипящей водой кладем свеклу.
- Даем воде закипеть, убавляем огонь и варим примерно 15-20 минут.
- Нарезаем остальные овощи: картофель, лук, щавель.
- Когда свекла будет готова, отправляем картофель в кастрюлю. Варим 10 минут.
- Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавляем к луку муку, томатную пасту, немного воды. Когда закипит - снимаем с огня.
- Добавляем в бульон перец и соль по вкусу.
- В борщ добавляем зажарку, лавровый лист и щавель.
- Даем закипеть. Затем добавляем нарезанные соломкой вареные яйца.
- Выключаем огонь. Даем борщу настояться 15 минут.
Кухня: Украинская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев