Кусикацу - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
21 января 2015, 17:20
7558
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Куриная грудка: 3 штуки, нарезать 2-см. кубиками
Яйца перепелиные: 20 штук
Соль: по вкусу
Перец черный: по вкусу
Мука: 1-1,5 чашка
Яйца куриные: 2 штуки, взбить
Панко: 2 чашки
Масло растительное: 2 чашки
соус чили: по вкусу
Соус Тонкацу: по вкусу

Инструкция

1. Нарезаем куриные грудки на кубики. Приправляем мясо солью и перцем.
2. Отвариваем перепиленные яйца в кипящей воде до готовности (около 15-20 минут).
3. Нанизываем на палочки для еды или на деревянные шпажки два очищенных перепелиных яйца
4. Нанизываем два кусочка курицы на палочки. Откладываем в сторону.
5. Обваливаем в муке, окунаем во взбитые яица и покрываем “шашлыки” хлебными крошками панко.
6. Проделываем процедуру с оставшимися ингредиентами. Наливаем в кастрюлю большое количество (примерно половину кастрюли) растительного масла, нагреваем.
7. Когда растительное масло нагреется, обжариваем шашлыки партиями (по 3-4 шт.) до золотисто-коричневого цвета. Удаляем излишки масла бумажным полотенцем. Подаём с рисом и вашим любимым соусом. P.S. Вы можете использовать другие ингредиенты, такие как свинина, говядина, мясные шарики, овощи, или даже кубики сыра! Экспериментируйте!