Помидоры, начинённые бобами эдамаме - пошаговый рецепт

Помидоры, начинённые бобами эдамаме

Ингредиенты

1. Доводим воду до кипения в кастрюле, добавляем нарезанную морковь, зёрна кукурузы и зелёные бобы эдамаме. Кипятим в течение 2 минут, сливаем воду и высушиваем овощи.
2. Отрезаем верхнюю часть помидоров.
3. Удаляем семена при помощи маленькой ложечки. Вы можете сохранить семена для последующего использования (Шаг 6).
4. Теперь у вас есть “чашечки” из свежих помидоров.
5. Нагреваем сковороду, добавляем измельчённый имбирь, измельченный чеснок, обжариваем до появления ароматного запаха.
6. Добавляем овощную смесь (вы можете также добавить семена из помидоров, Шаг 3), обжариваем в течение 2-3 минут. Приправляем солью и перцем по вкусу.
7. Заполняем чашечки из помидоров овощной начинкой.
8. Подаём.