Солёное яйцо с овощами - пошаговый рецепт

Солёное яйцо с овощами.

Ингредиенты

Ингредиенты.
1. Нарезаем ветчину и морковь кубиками.
2. Доводим воду до кипения, бланшируем кукурузу в течение 2 минут. Откидываем на дуршлаг, даём стечь воде.
3. Таким же образом бланшируем морковь.
4. Бланшируем зелёный горошек.
5. В миске смешиваем вместе кукурузу, кукурузный крахмал и 20 мл. воды. Все хорошо перемешиваем.
6. Удаляем излишки кукурузного крахмала.
7. Нагреваем в сковороде растительное масло до температуры 180C, добавляем кукурузу, обжариваем до золотистого цвета, около 3 минут. Переносим жареную кукурузу в миску и удаляем излишки масла.
8. Нагреваем небольшое количество растительного масла на сильном огне. Добавляем солёный яичный желток, обжариваем.
9. Затем добавляем кукурузу, морковь, ветчину, горошек, обжариваем при постоянном помешивании в течение 3 минут.
10. Приправляем солью.
11. Подаём.