Ароматный плов с курицей - Видео-рецепт

С этим рецептом плов уже точно получится. Мы протестировали, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — крупными кусками.
В удлиненной жаровне на раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем мясо и обжариваем со всех сторон до корочки.
Добавляем морковь, зиру, паприку и жарим, периодически помешивая, до мягкости.
На соседней конфорке/зоне нагрева доводим до кипения воду.
Добавляем к мясу с овощами головки чеснока.
Сверху равномерно распределяем предварительно промытый рис.
Добавляем кипяток (уровень воды должен быть на 1½-2 см выше уровня риса).
Добавляем соль, куркуму, паприку и готовим без крышки, пока рис не впитает почти всю влагу.
Проделываем в толще плова 3-4 отверстия при помощи подручных средств.
Очень плотно накрываем крышкой и томим до полной готовности риса.
Перемешиваем плов и подаем.

Категория блюда: Блюда из риса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Рецепты Bon Appetit

Понравился пост? Поделись с друзьями: