Десерт, почти как Птичье Молоко - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 6
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Очень люблю конфеты Птичье молоко, решила сама приготовить, что то подобное. Получился вкусный, нежный десерт, не совсем, как птичье молоко, но вкус замечательный.
Ингредиенты
- молоко сгущенное: 1 банка
- Молоко: 1 литр
- Ванилин: 1 щепотка
- Желатин: 40 граммов, + ещё 200 мл. молока для набухания желатина
- Шоколад: 40 граммов
Инструкция
- желатин залить холодным молоком - 200 мл, оставить для набухания
- сгущенное молоко соединить с обычным молоком, добавить ванилин, перемешать до однородности, поставить на средний огонь, нагревать до закипания, но не кипятить. Как только появляются пузырьки, добавляю желатин, на слабом огне, постоянно перемешивая, прогреваю до растворения желатина, примерно 1 минуту не дольше. С желатином не кипятить. Если желатин полностью не растворился, то процеживаю молоко через сито, затем разливаю по формочками.
- можно сделать иначе. Разбухший желатин расплавить в микроволновке до горячего состояния и струйкой влить в горячее молоко, одновременно перемешивая всю массу, затем разлить в одну большую форму или несколько формочек.
- оставить на столе до охлаждения, холодную массу поставить в холодильник до загустения. У меня десерт стоял 3 часа.
- готовое желе вынимаю из формочек и обваливаю в шоколаде, тертом на мелкой терке. Низ желе не обмакиваю в шоколадную крошку.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев