Ёжики на пару с соусом дзадзики - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1732
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Простое и эффектное блюдо — ёжики на пару! Такое блюдо подойдет для детского меню, для людей, которые придерживаются диетического или просто правильного питания Использовать мы будем красный рис, который сам по себе очень полезен и очень эффектно смотрится! К ёжикам предлагаем приготовить соус дзадзики. Соус тоже готовится очень просто и отлично дополняет ёжики.
Ингредиенты
- Фарш свиной: 500 граммов, (или говяжий) (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- Рис: 150 граммов, (красный) (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- Соль: по вкусу, (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- чеснок сушеный: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- Вода: 2-3 столовые ложки, (ДЛЯ ЕЖИКОВ)
- Сметана: 100 граммов, (ДЛЯ СОУСА)
- Огурцы: 1 штука, (ДЛЯ СОУСА)
- Чеснок: 1 зубчик, (ДЛЯ СОУСА)
- Масло оливковое: 1 чайная ложка, (ДЛЯ СОУСА)
- Соль: по вкусу, (ДЛЯ СОУСА)
- Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ СОУСА)
Инструкция
- Промываем рис водой.
- Отвариваем рис до полуготовности около 20 минут.
- Промываем рис холодной водой.
- Хорошо вымешиваем фарш до эластичности. Добавляем воду.
- Добавляем 1/3 отвареного риса в фарш, солим, перчим, добавляем чеснок. Перемешиваем.
- Солим оставшийся рис. Формируем ежики около 4-5 см. и обваливаем их в рисе.
- Готовим на пару в течение 20 минут.
- Натираем огурец на мелкой терке. Отжимаем влагу и добавляем к сметане.
- Выдавливаем чеснок в сметану, солим и перчим. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.
- Подаем ежики с соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев