Говядина в маринаде - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1070
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Приготовьте говядину в таком маринаде, вы удивитесь, каким мягким получится мясо. Васаби можно заменить на острую горчицу. Эти ингредиенты хорошо размягчают мясо, а острота уходит во время обжарки.
Ингредиенты
- Говядина: 500 граммов
- Васаби: 2 столовые ложки, (или острая российская горчица)
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 головка
- Масло растительное: 1 столовая ложка
- Кунжут: 15 граммов
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- 1. Смешать 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. васаби (или острой горчицы).
- 2. Обмазать говядину маринадом и оставить мариноваться. Чем больше мясо будет мариноваться, тем интенсивнее будет вкус соевого соуса и васаби. Если будете мариновать в холодильнике, то необходимо достать из холодильника где-то за 1-1,5 часа, чтобы мясо прогрелось до комнатной температуры.
- 3. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить зубчики чеснока. Для прожарки «медиум» жарить стейк по 2-2,5 минуты с каждой стороны.
- 4. Готовый стейк снять со сковороды, замотать в фольгу и оставить отдыхать на 10-15 минут.
- 5. Обжарить на сковороде кунжут.
- 6. Посыпать стейк со всех сторон кунжутом. Для подачи можно использовать васаби соус, тонко нарезанный дайкон (японская редька), соевым соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев