Капуста Провансаль - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 339
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 4 часа 0 минут
Самый простой и вкусный салат из капусты на каждый день! Капуста получается кисло-сладкая, очень сочная и вкусная!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 1 килограмм
- Перец болгарский: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Вода: 100 миллилитров, (если капуста не сочная)
- Масло растительное: 50 килограммов
- Уксус: 3-5 столовые ложки, 6%
- Соль: 1 чайная ложка
- лист лавровый: по вкусу, по желанию
- Перец черный горошком: по вкусу, по желанию
- Сахар: 50 граммов
Инструкция
- 1. Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, помять капусту. После этого капуста выделит сок и уменьшится в объеме.
- 2. Нарезать болгарский перец тонкой соломкой. Натереть морковь на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок. Добавить все овощи к капусте и перемешать.
- 3. Добавить воду, растительное масло. Попробовать на вкус и при необходимости добавить чуть больше сахара, соли или уксуса. Также Вы можете добавить лавровый лист и черный перец горошком для аромата.
- 4. Утрамбовать капусту рукой, сверху поставить плоскую тарелку и груз (например, лоток или банка с водой). Оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев