Картофельные зразы с мясной начинкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 43
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня готовлю картофельные зразы с мясом и сыром! Очень вкусный и простой рецепт! Рекомендую приготовить вместе со мной!
Ингредиенты
- Картофель: 700-800 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Сыр: 50 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Мука: 2 столовые ложки
- Свинина: 450-500 граммов, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: 4 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Сыр: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- Сметана: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
- Мука: 2 столовые ложки, для обваливания
Инструкция
- Зарание отвариваем мясо до готовности с любимыми специями, в подсоленной воде и оставляем остывать, не доставая из воды, так оно будет более сочное. Затем достаём и мелим на мясорубку.
- Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного, до золотистого цвета, солим и перчим по вкусу. Добавляем в лук мясо и слегка обжариваем. Даём остыть, добавляем сыр, натертый на мелкой тёрке, сметану и перемешиваем. Начинка готова.
- Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожуры и разминаем толкушкой, добавляем соль, яйцо и все хорошо соединяем, затем кладём натёртый на мелкой терке сыр, перемешиваем, добавляем муку и вмешиваем ее в картофель.
- Формируем зразы. Руки смачиваем водой, чтобы не прилипал картофель к рукам, кладём на ладонь картофельное тесто, 1 ст.л.с горкой, делаем лепешку, кладём начинку и соединяем края, защипываем, чтобы не выглядывала начинка. Обваливаем в муку и кладём на досточку, притрусив её мукой, так формируем все зразы.
- В сковороду наливаем растительное масло, чтобы хорошо покрыло дно, разогреваем и выкладываем зразы.
- Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета, на среднем огне. Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Очень получаются вкусные, особенно со сметанным соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев