Кекс с изюмом на кефире - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 13
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Сегодня готовлю бюджетный кекс, без сметаны и сливочного масла, получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Сахар: 160 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Кефир: 200 миллилитров
- Масло растительное: 100 миллилитров
- Мука: 230-240 граммов
- Разрыхлитель: 10 граммов
- Изюм: 100 граммов
- Мука: 1 чайная ложка, для обваливания
Инструкция
- В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар, перемешиваем венчиком, максимально растворив сахар, вливаем кефир,(все продукты должны быть комнатной температуры), растительное масло, перемешиваем до однородности и всыпаем муку в два приёма и разрыхлитель. Все смешиваем венчиком.
- Изюм заранее помыла, залила кипятком на 15 минут, затем высушила бумажным полотенцем.
- Кладем в мисочку и посыпаем 1 ч.л. муки, хорошо обваливаем и кладём в тесто, перемешиваем лопаточкой и тесто готово.
- Переливаем тесто в форму для кексов, если нет большой формы, можно выпекать в маленьких, время для выпечки понадобится меньше.
- У меня большая форма, поместилось всё тесто, хорошо распределяем тесто по форме, можно немного потрясти, чтобы не было пустот.
- Ставим в разогретую духовку до 180°, выпекаться на 35 минут, готовность проверяем шпажкой. Если формочки маленькие , то достаточно 20 минут, а там смотрите по своей духовке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев