Кексы манные апельсиновые - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 402
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Апельсиновые манные кексы — влажный манник с насыщенно-яркой пропиткой и чудесным апельсиновым вкусом. Можно приготовить в виде большого кекса, только увеличить время выпекания.
Ингредиенты
- Сметана: 200 граммов, 10-15% или греческий йогурт
- Сахар: 240 граммов
- цедра апельсина: 2 чайные ложки
- Манка: 220 граммов
- Масло сливочное: 130 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Апельсиновый сок: 200 граммов
Инструкция
- 1. Сахар соединить с цедрой двух апельсинов и растереть, чтобы цедра отдала максимум аромата
- 2. Отделить четвертую часть (60 г) при помощи весов.
- 3. Добавить к оставшемуся сахару яйца и перемешать до однородности
- 4. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану или йогурт. Перемешать до однородного состояния.
- 5. Добавить манку, я использую из мягких сортов пшеницы, соль и разрыхлитель. Перемешать и оставить на 15 минут.
- 6. Апельсиновый сок соединить с отложенным сахаром, нагреть до кипения и полного растворения сахара. Полностью остудить
- 7. По желанию смазать форму растопленным маслом
- 8. Заполнить ячейки на 4/5 объема.
- 9. Выпекать в разогретой до 170°С духовке на среднем уровне без конвенции 30 минут.
- 10. Горячие кексы сразу наколоть часто шпажкой и залить каждый холодным апельсиновым соком.
- 11. Полностью остудить и извлечь на блюдо.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев