КЛАССИЧЕСКИЕ Ленивые голубцы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 422
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Ленивые голубцы – это очень вкусно и просто! Даже если вы не любите классические голубцы, то этот вариант должен понравится. Капуста в фарше дает дополнительную сочность и вкус. Рекомендую обязательно приготовить такие ленивые голубцы.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 500 граммов
- Лук репчатый: 1 грамм
- Яйца куриные: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 1 чайная ложка
- Рис: 100 граммов
- Перец черный молотый: по вкусу
- Лук репчатый: 1 штука, (ПОДЖАРКА)
- Морковь: 1 штука, (ПОДЖАРКА)
- Сметана: 150 граммов, 20% (СОУС)
- соус томатный: 150 граммов, краснодарский (СОУС)
- Вода: 500 граммов, кипяток (СОУС)
- Соль: по вкусу, (СОУС)
- лист лавровый: 1 штука, (СОУС)
Инструкция
- 1. Мелко нарезать капусту, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом слить воду, капусту откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а капусте остыть.
- 2. Промыть рис, залить рис кипятком и проварить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь, а рису полностью остыть.
- 3. Перемолоть мясо, лук и чеснок на мясорубке. Добавить остывший рис и капусту. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйцо. Перемешать.
- 4. Сформировать шарики из фарша, выложить в форму. У меня получилось 16 шариков.
- 5. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
- 6. Тем временем мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить несколько минут.
- 7. Выложить лук и морковь на ленивые голубцы.
- 8. Смешать сметану, краснодарский соус. Залить кипятком. Посолить по вкусу. Залить ленивые голубцы соусом. Положить лавровый лист. Запекать еще 30-45 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев