Кулич на сметане без дрожжей - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 668
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Кулич на сметане без дрожжей — влажный и ароматный, а по виду вкусу не уступает дрожжевым. Подобная выпечка гораздо вкуснее на следующий день.
Размер формы: диаметр 7 см или 9 см, высота 11 см
Размер формы: диаметр 7 см или 9 см, высота 11 см
Ингредиенты
- Мука: 210 граммов
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Сода пищевая: 3 грамма
- Соль: 1 грамм
- Масло сливочное: 80 граммов
- Сахар: 120 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сметана: 200 граммов, 20-25%
- Изюм: 50 граммов
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
- 2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать 3-4 минуты.
- 3. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешать на минимальной скорости.
- 4. Соединить со сметаной комнатной температуры, перемешать.
- 5. В два приема добавить мучную смесь, аккуратно перемешать лопаткой.
- 6. В завершение, добавить промытый и просушенный изюм.
- 7. Бумажные перфорированные формы заполнить тестом, чуть более половины объёма, выпечка значительно поднимется в духовке.
- 8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 45-55 минут.
- 9. Полностью остудить на решетке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев