Лимонные кексы без сметаны и кефира - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 22
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 35 минут
Сегодня готовлю лимонные кексы по очень простому рецепту, очень ароматные и пушистые, а главное из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Сахар: 160 граммов
- Цедра лимона: 1-2 чайная ложка
- Ванильный сахар: 8 граммов
- Лимонный сок: 60 миллилитров
- Масло растительное: 70 миллилитров
- Мука: 180 граммов
- Крахмал картофельный: 50 граммов
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
Инструкция
- В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем до образования пенки, можно венчиком или для быстроты миксером.
- Добавляем весь сахар, на терке натераем цедру 1- го лимона, добавляем ванильный сахар, можно без него, всё взбиваем до растворения сахара, где- то пару минут.
- С лимона выдавливаем сок и добавляем к яйцам, вливаем растительное масло и все взбиваем в течении 30 секунд.
- Соединяем все сухие ингредиенты- муку, крахмал и разрыхлитель, крахмал можно заменить на муку в том же количестве, с крахмалом они более лёгкие, перемешиваем и в два приёма пересееваем в яично- лимонную смесь. Перемешиваем аккуратно на небольших оборотах миксера.
- Готовую массу разливаем по формочкам, у меня селиконовые, я их ничем не смазывала, если у Вас другие смажьте их растительным маслом.
- Духовку заранее разогрейте до 180° .
- Ставим выпекаться кексы при t°180°, на 25 минут.
- Готовые кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев