Мясной хлеб из курицы с печенью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 542
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Мясной хлеб из курицы с печенью. Можно подать в горячем виде как горячее, с любым гарниром, а в охлажденном виде подать как нарезку. Я обычно делаю к ужину, а что остается убираю в холодильник и на следующий день вкуснейшая нарезка. Получается очень вкусно и даже достойно праздничного стола.
Ингредиенты
- фарш куриный: 700 граммов
- Печень куриная: 350 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Яйца куриные: 1 штука
- Лук репчатый: 1-2 штука
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Хлеб белый кирпичиком: 3-4 куска
- Перец черный: по вкусу
- Желатин: 10 граммов, быстрорастворимый «Haas»
Инструкция
- Нарезаем куриное филе на кусочки. Перекручиваем на мясорубке.
- Хлеб (4 ломтика) заливаем водой. Даем набухнуть.
- Когда хлеб набухнет, выжимаем и перекручиваем через мясорубку вместе с луком и чесноком.
- Нарезаем куриную печень кубиками.
- Порезанную печень добавляем к фаршу. Разбиваем 1 яйцо.
- Добавляем соль, черный перец и желатин. Хорош перемешиваем.
- Кладем фарш в рукав для запекания. Формируем колбаску. Края завязываем. Выкладываем на противень.
- Запекаем в духовке 60 минут - при температуре 180С.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев