Мясные рулетики с грибами и сыром в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 23
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Сегодня готовлю мясные рулетики с грибами и сыром в духовке!
Очень вкусные, сочные и просто готовятся.
Очень вкусные, сочные и просто готовятся.
Ингредиенты
- Свинина: 750 граммов
- Шампиньоны: 500 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Моцарелла: 250 граммов
- Сметана: 1 столовая ложка
- Масло сливочное: 30 граммов
- Масло растительное: 3 столовые ложки, для жарки грибов
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Инструкция
- Мясо нарезаем на пластины шириной 1 см.
- Отбиваем, посыпаем солью и перцем молотым по вкусу.
- Грибы и лук нарезаем мелким кубиком.
- Сыр натераем на мелкой тёрке.
- Грибы кладём на сухую сковороду и обжариваем, пока не выпарится вся жидкость.
- Добавляем масло растит., выкладываем к грибам лук и обжариваем на сильном огне, когда грибы и лук начнут приобретать золотистый цвет , добавляем 1 ст.л. с горкой сметаны и обжариваем 1,5 мин., со сметаной начинка будет более сочной.
- Пересыпаем в миску и даём остыть. Добавляем к грибам большую часть сыра, оставшимся сыром будем посыпать рулетики.
- На кусочек мяса кладём начинку и заворачиваем рулетиком, сначала подворачиваем боковую часть, чтобы сыр не вытекал при запекании, а затем рулетиком.
- Форму, в которой быдем запекать, смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё рулетики.
- Форму накрываем фольгой, делаем проколы на фольге ножом, чтобы выходил пар, ставим в разогретую духовку до 190° на 40 мин.
- Затем достаём, снимаем фольгу, посыпаем оставшимся сыром и ставим опять в духовку на 15 минут, без фольги, чтобы подрумянился сыр.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев