Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Очень вкусная скумбрия - Видео-рецепт
 

Очень вкусная скумбрия - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 113
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 8 часов 0 минут
Очень вкусная скумбрия домашнего пряного посола.

Ингредиенты

  • Скумбрия: 500-600 граммов, (в неочищенном виде)
  • Соль: 1 столовая ложка
  • Сахар: 0,5 столовых ложек
  • Вода: 200 миллилитров
  • Гвоздика: 2-3 штуки
  • Кориандр: 0,5 чайных ложек
  • лист лавровый: 1 штука
  • Перец душистый горошком: 3 штуки
  • Перец черный горошком: 6-7 штук
  • Масло растительное: 1 столовая ложка
  • Уксус: 1 чайная ложка, 9%

Инструкция

  • 1. В воду добавить гвоздику, кориандр, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль и сахар. Дать закипеть и проварить на небольшом огне около 5 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы. Дать рассолу полностью остыть до комнатной температуры.
  • 2. Скумбрию очистить от внутренностей, удалить плавники и отрезать голову. Нарезать на порционные кусочки. Выложить в стеклянную, пластиковую или эмалированную емкость.
  • 3. Залить маринадом. Оставить при комнатной температуре на 6-7 часов. Если будете солить в холодильнике, то нужно держать дольше, около 8-10 часов.
  • 4. Готовую рыбку подавать с луком. Очень вкусно!
Категория блюда: Блюда из рыбы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alina FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.