Минтай под маринадом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 694
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Как вкусно приготовить рыбу? Вспомните о простом и всем знакомом рецепте — рыба под маринадом. Вкусная холодная закуска, которую можно легко приготовить с рыбы и овощей. Маринованная рыба понравится всем! Я буду использовать минтай, но можно приготовить по этому рецепту любую другую рыбу, например, минтай, щуку, треску.
Ингредиенты
- Рыба: 600 граммов, (минтай, щука, треска)
- Морковь: 300 граммов
- Сельдерей: 100 граммов
- Лук репчатый: 250 граммов
- Соль: по вкусу
- лист лавровый: 2 штуки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Перец черный горошком: 10 штук
- Уксус: 1 столовая ложка
- Сахар: 0,5 столовых ложек
Инструкция
- • Обрезать плавники, хвост. Удалить внутренности, черную пленку. Нарезать на порционные кусочки.
- • Нарезать морковь соломкой, лук – дольками, сельдерей – соломкой.
- • Пассеровать морковь, потом добавить сельдерей, лук. Готовить овощи до мягкости. Ввести томатную пасту, сахар, уксус.
- • Долить кипяченной воды, чтобы она покрыла все овощи. Добавить лавровый лист и перец горошком.
- • Выложить кусочки рыбы в маринад. Через 7-8 минут перевернуть рыбу, чтобы она пропиталась маринадом с другой стороны тоже. Общее время тушения 20 минут.
- • Блюдо готово. Теперь закуска должна охладиться и настояться в холодильнике 6-8 часов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев