Печенье Овсяночка почти по ГОСТу - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 299
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 26 порций
- Время приготовления: 30 минут
Печенье «Овсяночка» получается хрустящим, ароматным и не слишком сладким. Видео приготовления с моими изменениями, оригинал рецепта по ссылке ниже. Хранить в закрытой таре до недели.
Ингредиенты
- мука пшеничная: 170 граммов
- Разрыхлитель: 3 грамма
- Соль: 0,5 граммов
- Корица порошок: 1 грамм
- Мука: 80 граммов, Овсяная
- Масло сливочное: 90 граммов, 82%
- Сахар: 60 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Вода: 60 граммов
Инструкция
- 1. Просеянную пшеничную муку соединить с солью, корицей и разрыхлителем.
- 2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
- 3. Добавить овсяную муку или толокно и перемешать до однородности. Влить воду комнатной температуры и перемешать..
- 4. В два приема добавить мучную смесь. И замесить пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Если тесто суховато, то добавить немного воды, если жидкое, то муку.
- 5. Отделить от теста кусочки величиной с грецкий орех (18-20 г теста), выложить на противень и придать плоскую форму.
- 6. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 10-15 минут до золотистого цвета.
- 7. Полностью остудить.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев