Печёночные котлеты - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 13
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня готовлю печёночные котлеты по рецепту, которым пользуюсь уже много лет. Это очень простой и бюджетный рецепт. У меня остался небольшой кусочек печени и я в очередной раз решила приготовить.
Ингредиенты
- Печень говяжья: 400 граммов
- Сало: 120 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 0,5 чайных ложек
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Лук репчатый: 1 штука
- Сахар: 1 чайная ложка
- Масло растительное: 2 столовые ложки, для обжаривания лука.
- Масло растительное: 50 миллилитров, для жарки котлет.
Инструкция
- Сало и печень нарезаем на небольшие кусочки.
- Обжариваем лук с небольшим количеством сахара чтобы он карамелизировался. Перекладываем на тарелку, даем остыть.
- Перемалываем печень с салом. Добавляем жареный лук, соль, перец, яйцо, соду, манку, все хорошо перемешиваем.
- Перекладываем в холодильник, оставляем на 30 минут.
- Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев