ВКУСНЯТИНА из ПЕЧЕНИ – просто тает во рту! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 462
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Это мой самый любимый рецепт для приготовления печени уже многие годы. Попробуйте приготовить печень именно так – я уверяю, Вы удивитесь, какими нежными и мягкими получаются такие котлеты.
Ингредиенты
- Печень куриная: 560 граммов
- Сало: 150 граммов
- Лук репчатый: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Манная крупа: 5 столовых ложек
- Яйца куриные: 2 штуки
- Морковь: 1 штука, (ДЛЯ ПОДЖАРКИ)
- Лук репчатый: 2 штуки, (ДЛЯ ПОДЖАРКИ)
Инструкция
- 1. Перемолоть на мясорубке куриную печень, сало, лук. Добавить манную крупу, яйца, соль, черный молотый перец. Оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
- 2. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелким кубиком.
- 3. Обжарить лук на растительном масле до золотистости, добавить морковь, обжарить еще 3-4 минуты.
- 4. Манка набухла и фарш стал более густым. Теперь обжарить котлеты на сковороде до румяности с каждой стороны.
- 5. Выложить слоями котлеты и поджарку: слой котлет, слой поджарки. Залить в кастрюлю одну треть чашки кипятка, протушить котлеты на маленьком огне 20-25 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев