Пирог Мраморный творожно-морковный - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2066
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Простой в приготовлении, ароматный и необычайно вкусный пирог из творога и морковного теста придется по вкусу любителям творога и моркови.
Пирог гораздо вкуснее, если его после полного остывания выдержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше ночь.
Используем форму диаметром — 24 см
Пирог гораздо вкуснее, если его после полного остывания выдержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше ночь.
Используем форму диаметром — 24 см
Ингредиенты
- Творог: 400 граммов, (5%) (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Сахар: 80 граммов, (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Крахмал картофельный: 40 граммов, (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Цедра лимона: 1 столовая ложка, (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Сметана: 100 граммов, (20-30%) (ТВОРОЖНАЯ МАССА)
- Масло растительное: 110 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Сахар: 140 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Морковь: 230 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Мука: 190 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Грецкие орехи: 50 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Сода пищевая: 2 грамма, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Корица порошок: 1 чайная ложка, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Соль: 1 грамм, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 7 граммов, (МОРКОВНОЕ ТЕСТО)
Инструкция
- 1. Творог соединить с яйцами, сахаром, сметаной и смешать блендером в однородную массу
- 2. Добавить крахмал и цедру лимона, хорошо перемешать.
- 3. Дно формы диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки с силиконовым слоем, бортики смазывать не надо.
- 4. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, содой и солью.
- 5. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать в пышную светлую массу примерно 4-5 минут
- 6. Добавить рафинированное масло и перемешать
- 7. В два приема соединить с мучной смесью.
- 8. В завершение добавить мелко натертую морковь и рубленые обжаренные грецкие орехи
- 9. По дну формы распределить третью часть теста. Сверху выкладывать ложкой творожную массу, чередуя с оставшимся тестом.
- 10. Постучать формой о стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
- 11. Выпекать в разогретой до 160° С духовке на среднем уровне в течение часа*.
- 12. Готовность пирога определяют надавливанием на центр и края, под пальцами должна быть одинаковая упругая масса.
- 13. Пирог остудить на решетке в течение часа, затем извлечь из формы и полностью остудить.
- *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев