Пуховые пирожки с яблоками и сливами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 122
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 2 часа 45 минут
Делюсь рецептом очень простых и вкусных пирожков. Пуховые пирожки с яблоками и сливами. Всегда удачное тесто!
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Молоко: 200 граммов
- Сахар: 80 граммов
- Дрожжи сухие: 1 чайная ложка
- Масло сливочное: 30 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Яблоки: 3 грамма, (НАЧИНКА)
- Слива: 150 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: 6 столовых ложек, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 1 чайная ложка, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. К теплому молоку добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 5 минут. Перемешать муку и соль. Добавить к муке молочную смесь. Все перемешать ложкой. Добавить мягкое сливочное масло и все хорошо перемешать ложкой. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
- 2. Начинка: сливы и яблоки , очищенные от кожуры, нарезать мелким кубиком. В сотейнике растопить 1 чл сливочного масла, добавить фрукты и сахар ( регулируйте сахар в зависимости от сладости ваших фруктов ). Готовить на медленном огне до того момента, когда выпарится вся жидкость. У меня это заняло 30 минут. Можно добавить корицу.
- 3. Тесто чуть обмять и разделить на 10 частей. Из каждой сформировать шарик, раскатать, выложить начинку ( 2 чл ) и защепить края. Выкладывать на пекарскую бумагу. Оставить на подъём в теплом месте на 1 час. После смазать желтком с 1 ст. л молока. Выпекать 20-25 минут при 180 гр до золотистости.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA
0 комментариев