Ризотто с грибами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 171
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 45 минут
Ризотто — одно из классических блюд итальянской кухни. Ризотто можно приготовить с овощами, грибами, морепродуктами, креветками, мясом или курицей. Ризотто имеет очень кремовую консистенцию. Это очень вкусное и простое блюдо из риса.
Ингредиенты
- Грибы: 400 граммов
- Рис: 300 граммов, Arborio или Carnaroli
- Лук репчатый: 0,5 штук
- Петрушка: небольшое количество
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Вино: 0,5 стаканов, белое
- Масло сливочное: 50 граммов
- Пармезан: 90 граммов, или другой твердый сыр
- бульон овощной: 1-1,2 литр
Инструкция
- Нарезать грибы. Обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок.
- Мелко нарезать лук и обжарить до мягкости на растительном масле.
- Добавить рис, обжарить 1-2 минуты.
- Добавить вино и выпарить его.
- Постепенно добавить бульон, постоянно перемешивая ризотто.
- Добавить обжаренные грибы, сливочное масло и пармезан. Варить еще 3-5 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев