Рулет из фарша на Новогодний стол - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 720
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 20 минут
Очень красивое и вкусное горячее блюдо на любой праздник. Выглядит просто шикарно, отлично подойдет в качестве основного блюда на новогодний стол.
Ингредиенты
- Свинина: 600 граммов
- куриное филе: 250 граммов
- бекон: 80-100 граммов
- Грибы: 300 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- маринованные огурцы: 100 граммов
- Кинза: 5 штук, (5 веточек)
- Яйца куриные: 7 штук
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Тесто дрожжевое: 200 граммов, (Тесто фило - 6 листов)
- Масло сливочное: 30 граммов
- желток куриного яйца: 1 штука, + 1 ст. л. молока (для смазывания теста)
- Кунжут: по вкусу, (для посыпки)
Инструкция
- 1. Лук и грибы нарезать мелким кубиком, обжарить отдельно грибы, потом лук до прозрачности.
- 2. Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком, кинзу измельчить, чеснок натереть на терке.
- 3. Сделать фарш из свинины, куриного мяса и бекона. Добавить яйцо, остывшие грибы и лук, кинзу, чеснок и маринованные огурцы. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- 4. Яйца (6 шт.) предварительно отварить в мешочек. Для этого положить яйца в холодную воду, после закипания отваривать 4 минуты, охладить.
- 5. На пищевую пленку выложить слой фарша, сверху выложить отварные яйца и скрутить рулет. Положить его в холодильник на 1 час.
- 6. Каждый лист теста фило смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Выложить внахлест 3 листа на 3 листа. Положить мясной рулет сверху и завернуть в тесто, края закрепить.
- 7. Сверху смазать желтком с молоком, посыпать кунжутом. Выпекать при 160-170 градусах 45-60 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев