Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Шарлотка с грушами - Видео-рецепт
 

Шарлотка с грушами - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 177
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Этот рецепт шарлотки с грушами много лет назад нашла на одном из итальянских форумов, немного его изменила под свой вкус. У этого пирога невероятный аромат, замечательный вкус и нежная консистенция. Сочные груши дополняют тающие кусочки шоколада.

*Форма диаметром 20 см

Ингредиенты

  • Масло растительное: 50 граммов
  • Сахар: 80 граммов
  • Ванильный сахар: 10 граммов
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Мука: 160 граммов
  • Разрыхлитель: 4 грамма
  • Соль: 1 грамм
  • Сода пищевая: 2 грамма
  • Молоко: 50 граммов
  • Лимонный сок: 7 граммов
  • Шоколад: 80 граммов
  • Груша: 3-4 штуки, (300-350 г)
  • Сахар: по вкусу, (для посыпки)

Инструкция

  • 1. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, к бортам при помощи растительного масла приклеить полоски бумаги. Как пересчитать ингредиенты на другой размер формы можно прочитать по ссылке в описании.
  • 2. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем, перемешать.
  • 3. Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на средней скорости миксера несколько минут, пока масса не посветлеет и увеличится в объеме в несколько раз.
  • 4. Добавить растительное масло и лимонный сок, взбить до однородности.
  • 5. Чередуя, в несколько приемов, добавить мучную смесь и молоко, тщательно перемешать лопаткой сверху вниз.
  • 6. В завершение добавить нарубленный шоколад, у меня смесь чёрного и белого.
  • 7. Тесто распределить по дну формы равномерным слоем.
  • 8. Спелые плотные груши, предварительно очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробочку. Надрезать грушу вдоль на пластины по 3-4 мм.
  • 9. Груши разложить "веером" и выложить на тесто слегка вдавив. Сверху посыпать сахаром.
  • 10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на сред уровне без конвекции 40-45 минут. Так как духовки разные, то время выпекания может отличаться.
  • 11. Пирог остудить на решетке и подать, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Категория блюда: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.