Тефтели в томатном соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 7
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Сегодня готовлю тефтели из свиного и говяжьего мяса. Очень сочные, ароматные и вкусные.
Супер быстрый и простой рецепт, вся семья в восторге от этой вкусноты.
Супер быстрый и простой рецепт, вся семья в восторге от этой вкусноты.
Ингредиенты
- Свинина: 250 граммов
- Говядина: 250 граммов
- Рис: 80 граммов, (отварить до полуготовности)
- Лук репчатый: 300 граммов
- Морковь: 1 штука, [ 220 г.]
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: по вкусу
- Майонез: 1 столовая ложка
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло растительное: 80 миллилитров, 40 мл. для жарки овощей + 40 мл. для обжаривания тефтелей.
- лист лавровый: 4 штуки
- Перец душистый горошком: 6 штук
- Морковь: 1/2 штука, (ДЛЯ ПОДЛИВЫ)
- Томатная паста: 1,5 столовая ложка, (ДЛЯ ПОДЛИВЫ)
- Соль: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ПОДЛИВЫ)
- Сахар: 1,5 чайная ложка, (ДЛЯ ПОДЛИВЫ)
- Перец черный молотый: по вкусу, (ДЛЯ ПОДЛИВЫ)
Инструкция
- Заранее отвариваем рис до полуготовности, предварительно его промыв, затем отцеживаем на сито.
- Лук нарезать мелко , морковь натереть на крупной тёрке, на сковороду налить растительное масло и обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем до полуготовности. 1/2 часть овощей выкладываем в тарелку, будет для фарша, а в остальные кладём 1,5 ст.л. томатной пасты и прожариваем её лдну минутку, вливаем воду , солим, добавляем сахар, перчим и провариваем 1- 1,5 минуток.
- В фарш добавляем овощи, рис, солим , перчим, кладём майонез и вбиваем яйцо. Всё хорошо перемешиваем.
- Формируем тефтели и обжариваем их на огне чуть больше средего с двух сторон до румяной корочки.
- В кастрюлю наливаем часть подливы, лавровый лист, душист.перец и выкладываем обжаренные тефтели. Заливаем оставшейся подливой, кладём еще лаврушку и душистый перец. Ставим на огонь, после закипания варим 30 - 35 минут.
- На гарнир я отварила спагетти, получился очень вкусный обед для всей семьи.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев