Закусочные малосольные хрустящие огурцы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1535
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 24 часа 0 минут
Очень вкусные хрустящие огурчики быстрого приготовления.
Ингредиенты
- Огурцы: 1 килограмм
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец Чили: 0,5 штук, (острый перец)
- Соль: 4 столовые ложки
- Сахар: 80 граммов, (прим. 3,5 ст. л.)
- уксус яблочный: 50 миллилитров
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Вода: 800 миллилитров
Инструкция
- Разрезаем огурцы на 4 части (не дорезая их до конца).
- Кладем огурцы в большую миску, посыпаем солью (2 ст. л.), перемешиваем и оставляем на 40 минут пускать сок.
- Разрезаем пополам зубчики чеснока. Нарезаем колечками острый перец.
- Для рассола добавляем в 800 мл. воды, 2 ст. л. соли, 80 г. сахара и 50 мл. уксуса. Перемешиваем.
- Слегка отжимая, сливаем жидкость из огурцов.
- Нагреваем на сковороде 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем острый перец и выключаем огонь.
- Сразу же заливаем этим растительным маслом огурцы и перемешиваем.
- Добавляем к огурцам соевый соус и чеснок. Перемешиваем.
- Заливаем огурцы рассолом. Оставляем на сутки в теплом месте.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: С пылу, с жару! - рецепты на каждый день
0 комментариев