Лёгкий Удон

Ингредиенты

1. Размораживаем лапшу удон в холодной воде. Нарезаем зеленый лук, лук и грибы шиитаке и подготавливаем жареные рыбные котлеты. При использовании толстых рыбных котлет, предварительно отвариваем их в течение нескольких минут.
2. Вы можете вырезать красивые кружки из рыбной котлеты, используя форму.
3. Доводим до кипения 1 ½ чашки воды в кастрюле. Когда вода закипит, добавляем гранулированный бульон даси. Затем добавляем соевый соус и мирин. Затем грибы шиитаке, нарезанный лук и половину нарезанного зеленого лука. Кипятим в течение 1-2 минут.
4. Добавляем лапшу удон. Готовим в течение минуты, затем добавляем жареные рыбные котлеты. Кипятим еще 1 минуту.
5. Украшаем удон оставшимся нарезанным зелёным луком и хлопьями бонито (по желанию).