Главная   →  Японская ЕДА  →  Простой пирог/галета с болгарским перцем и сыром - Видео-рецепт
 

Простой пирог/галета с болгарским перцем и сыром - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 134
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой пирог со сладким перцем и сыром — хрустящее ароматное песочное тесто и сочная вкусная начинка. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде. Можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к первым и вторым блюдам.

Ингредиенты

  • Мука: 180 граммов, (ТЕСТО)
  • Масло растительное: 60 граммов, (ТЕСТО)
  • Вода: 60 граммов, (кипяток) (ТЕСТО)
  • Разрыхлитель: 4 грамма, (ТЕСТО)
  • Соль: 2 грамма, (ТЕСТО)
  • Брынза: 250 граммов, (НАЧИНКА)
  • Перец болгарский: 150-200 граммов, Маринованный (НАЧИНКА)
  • Зелень и травы: 2-3 столовые ложки, (НАЧИНКА)
  • Перец: по вкусу, острый (НАЧИНКА)
  • Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)
  • Сметана: 100 граммов, 15-25% (НАЧИНКА)
  • Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • 1. В кипятке растворить соль.
  • 2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную.
  • 3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам.
  • 4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  • 5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, по желанию, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец. Сыр можно использовать любой, а ссылку на рецепт быстрого маринованного перца оставлю в описании.
  • 6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и сделать защипы. Переместить бумагу на противень.
  • 7. Яйца соединить со сметаной, если вы используете несолёный сыр, то обязательно посолить и поперчить по вкусу. Вылить смесь на начинку равномерным слоем.
  • 8. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут до золотистого цвета.
  • 9. Слегка остудить и подать.
Категория блюда: Пироги
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.