Тайяки

написал: AlekseyOlkin
26 мая 2014, 17:19
13829
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 25 минут

Тайяки — печенье в форме рыбы. Тайяки делают с различными начинками: с бобовой пастой, сыром, шоколадом и заварным кремом. Для приготовления Тайяки вам понадобится специальная сковорода Taiyaki Pan

Ингредиенты

Мука: 2/3 чашки
Разрыхлитель: 2 столовые ложки
Сахар: 2 1/2 столовые ложки
Молоко: 3/4 чашки
Яйца куриные: 1 штука
Анко: 1/2 чашка

Инструкция

1. Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и сахар.
2. Взбиваем яйцо. Добавляем воду или молоко во взбитое яйцо. Затем добавляем мучную смесь (Шаг 1) и хорошо перемешиваем.
3. Переливаем жидкое тесто в ёмкость.
4. Нагреваем сковороду тайяки на среднем огне. При помощи кулинарной кисточки смазываем маслом обе стороны сковороды (формы в виде рыбки). Вливаем небольшое количество жидкого теста в предварительно разогретую сковороду тайяки (на одну сторону).
5. Добавляем 1 ст. л. ложку красной бобовой пасты в центр теста. Затем вливаем ещё немного жидкого теста поверх начинки. Закрываем сковороду и переворачиваем её.
6. Уменьшаем огонь до среднего-низкого. Готовим в течение примерно 30 секунд и переворачиваем сковороду. Готовим и снова переворачиваем сковороду. Повторяем процедуру, пока рыбки не станут золотисто-коричневого цвета (на каждой стороне).
7. Отрезаем края, вынимаем тайяки из формы.