Боевой Повар Сома (Shokugeki no Souma). Часть вторая.

Всем привет!
Вот уже минул второй сезон аниме «Shokugeki no Souma» или же «В поисках божественного рецепта». И все в предвкушении третьего. Ну а мы пока продолжим разбирать первый сезон и исследовать встречающиеся там рецепты.

Сегодня мы разберем 3 серию данного аниме.

И если хотите узнать про блюда из первой и второй серии, то переходите по этой ссылке:

У нас на сайте:В поисках божественного рецепта. Часть первая.

Начнем же!


Как мы помним, наш главный герой всё-таки был зачислен в Академию! Но в силу своего характера на вступительной церемонии он всем своим видом и словами заставил себя ненавидеть. Конечно же не у всех это чувство было вызвано, но я считаю что доброй половины учащихся (где каждый сам за себя), хватит для весёлой жизни в академии. Это повлечёт за собой множество подножек на пути к выпуску из Тоцуки.

Занятие первое.

На первом занятии Юкихира оказывается в паре с очень застенчивой девушкой по имени Мэгуми Тадокоро. С ней нас начинают знакомить с самого начала третий серии. Она еле набрала проходной бал и из-за этого ей придётся перебороть свой тихий характер и потрудиться, чтоб не вылететь из академии.



Вот и первое заданием, учитель даёт 2 часа на приготовление блюда — Говядины по-бургундски (Bœuf bourguignon). Это классическое блюдо французской кухни, для приготовления которого используют говядину и красное вино.

Раньше данное блюдо было едой крестьян. Им было доступно самое дешёвое и жёсткое мясо. Для того чтоб говядина становилась мягкой, они тушили её в течение длительного времени в вине. После такого тушения самые жесткие куски приобретали нежную структуру. Так появилась на свет Говядина по-бургундски.

С тех пор классический рецепт претерпел множество изменений (оригинальный рецепт не известен). Хоть это и произошло, ключевые ингредиенты остались прежними: обжаренная говядина, густая консистенция винного соуса, точное время готовки в среднем три часа. Думаю, несмотря на значитальные изменения, блюдо осталось таким же вкусным как и сотни лет назад.

Говядина по-бургундски

У нас на сайте: Говядина по-бургундски — пошаговый рецепт

Вернёмся к нашим героям. Им нужно вместе приготовить столь замечательное блюдо. Но выяснилось, что Юкихира плохо знаком с рецептом. Поэтому какое-то время он лишь помогает Мэгуми. Вроде бы всё хорошо, можно заняться сервировкой и тут прилетает первая «подножка», нацеленная на главного героя. Именно в тот момент, пока Сома и Мэгуми были заняты, одноклассники испортили их блюдо. Сома вовремя замечает приоткрытую крышку и заглядывает в кастрюлю. На мясе красиво возвышается горка соли. Блюдо испорчено!



Тадокоро впадает в панику, ей светит исключение. Юкихира достаёт запасной комплект ингредиентов и приступает к приготовлению блюда. Теперь Мэгуми выступает в роли помощницы. Одноклассники, испортившие блюдо, предвкушают крах наших героев, но не тут было. Наш умелец успевает приготовить блюдо раньше выделенного времени. Но для этого ему пришлось пойти на хитрость.



Блюдо вышло очень аппетитным на вид и к тому же очень нежным. Это сильно удивило всех, включая строгого учителя. На вопрос как они успели так хорошо протушить мясо, Сома рассказывает про свою хитрость. Он использовал мед в дополнение к другим продуктам. Этот ингредиент и вправду обладает свойствами, которые делают мясо мягким за короткое время и при этом добавляет приятные нотки во вкусе. Это ускорило процесс приготовления.



Первый же кусочек, уносит учителя и Тадокоро в рай. Своеобразный конечно рай, но это лишь специфика аниме, которая не мешает наслаждаться им.
Вкус мяса, заставил улыбнуться самого угрюмого учителя в академии, который им поставил высочайшую оценку! Пока все удивлённо наблюдали за ситуацией, у злодеев которые испортили первое блюдо, сгорело мясо и они просыпали туда соль. Что сказать, по делом умельцам.
В конце Сома угощает Мэгуми своим собственным экспериментом, осьминог в меду. Но помня первую серию, её ждал действительно ужасный вкус.
Бедняга.



Но этой ноте мы закончим. В следующий раз мы разберём больше рецептов.
Спасибо за прочтение. До новых встреч!