Жареная свинина с зеленой горчицей и тофу на хрустящей лапше - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
19 апреля 2016, 17:07
2177
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Свинина: 200 граммов
горчица салатная зелёная: 50 граммов
Тофу твёрдый: 2 штуки, (сушеный)
Лапша: 100-150 граммов, (сухая)
Перец Чили красный: 1 штука
бульон куриный: 100 миллилитров
Чеснок: 2 столовые ложки, (рубленый)
Масло кунжутное: 1 столовая ложка
Соевый соус: 1 столовая ложка
Сахар: 1 столовая ложка
вино китайское: 1 чайная ложка, (ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ СВИНИНЫ)
Соевый соус: 1 чайная ложка, (ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ СВИНИНЫ)
Сахар: 1 чайная ложка, (ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ СВИНИНЫ)
крахмал кукурузный: 1 чайная ложка, (ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ СВИНИНЫ)
Перец белый молотый: по вкусу, (ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ СВИНИНЫ)

Инструкция

Ингредиенты.
1. Замачиваем зеленую горчицу в воде на 20 минут. Сливаем воду и нарезаем на кусочки. Нарезаем красный перец чили.
2. Нарезаем свинину и маринуем в китайском вине с соевым соусом, сахаром, кукурузным крахмалом и белым перем в течение 15 минут.
3. Отвариваем лапшу до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем стечь воде и откладываем в сторонку.
4. В сковороде нагреваем немного масла на сильном огне. Обжариваем лапшу до золотисто-коричневого цвета с двух сторон. Переносим на тарелку.
5. В сковороде нагреваем немного масла на среднем огне. Обжарьте чеснок до появления ароматного запаха. Добавляем свинину и обжариваем до полуготовности.
6. Добавляем зеленую горчицу, тофу, куриный бульон и доводим до кипения. Добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло.
7. Добавляем красный перец чили. Выкладываем поверх лапши на тарелку и подаем.