Розочки из слоеного теста с яблоками - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
12 октября 2015, 16:44
2853
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 45 минут

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто: 300 граммов, (рубленое слоеное, рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/rublenoe-sloenoe-testo-video-recept.html)
Яблоки: 300-350 граммов, (красные!)
Корица порошок: 2-3 грамма
Масло сливочное: 50 граммов
Лимонный сок: 15 граммов

Инструкция

У красных крупных яблок удаляем середину. Разрезаем яблоки пополам. Каждую часть нарезаем тонкими пластинами.
Кладем в миску нарезанные яблоки, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока. Заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Яблоки перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Сахар смешаем с корицей.
Половину порции рубленого теста (рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/rublenoe-sloenoe-testo-video-recept.html) раскатываем в прямоугольник толщиной 3 мм..
Нарезаем тесто на 6 одинаковых полос.
Полосы смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на полоску теста пластинки яблок.
Яблоки смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей.
Заворачиваем свободную часть теста на яблоки и скручиваем в виде рулета, чтобы получилась "розочка".
Квадрат бумаги для выпечки смазываем маслом, кладем на него розочку. Помещаем розочку с бумагой в ячейку формы для маффинов.
Розочки сверху смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей.
Ставим форму с розочками в разогретую (до 210C) духовку. Выпекаем 45-50 минут.