Арахис, жареный с чесноком и сушеными анчоусами - пошаговый рецепт

Арахис, жареный с чесноком и сушеными анчоусами.

Ингредиенты

1. Промываем красный чили, удаляем плодоножку и нарезаем на кусочки.
2. Нагреваем около 3-4 ст. л. растительного масла в сковороде, обжариваем сушеные анчоусы до золотистого цвета.
3. Откладываем в сторонку. Сливаем масло (оставляем около ½ ст. л. растительного масла).
4. Нагреваем растительное масло в той же сковороде и обжариваем сушеный чеснок в течение 1 минуты.
5. Затем добавляем красный перец чили.
6. Добавляем арахис, приправляем солью, белым перцем и рисовым вином.
7. Возвращаем обратно в сковороду жареные анчоусы. Перемешиваем, готовим на среднем огне в течение 2 минут.
8. Подаём к столу.