Жареная лапша в Шанхайском стиле - пошаговый рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 4366
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 1 порцию
- Время приготовления: 30 минут
Жареная лапша в Шанхайском стиле.
Ингредиенты
- лапша рисовая (толстая): 180 граммов
- свинина (без кости): 80 граммов
- Капуста белокочанная: 1/2 штука
- Чеснок: 1/2 зубчик
- Лук зеленый: по вкусу
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- вино китайское: 1 столовая ложка
- порошок куриный (приправа): 1 чайная ложка
- крахмал кукурузный: 1 чайная ложка
- Перец белый молотый: по вкусу
Инструкция
-
1. Доводим воду (около 500 мл.) до кипения в кастрюле.
-
2. Когда вода закипит, всыпаем толстую рисовую лапшу в воду, чтобы удалить излишки масла.
-
3. Откидываем на дуршлаг, откладываем в сторону.
-
4. Нарезаем капусту.
-
5. В сковороде нагреваем немного масла на сильном огне. Добавляем чеснок и обжариваем в течение 30 сек., до появления ароматного запаха. Добавляем кусочки свинины и обжариваем до полуготовности (примерно 2 минуту).
-
6. Добавляем шинкованную капусту и обжариваем в течение 2-3 минут.
-
7. Добавляем толстую лапшу.
-
8. И темный соевый соус.
-
9. Тщательно перемешиваем, пока все ингредиенты не станут темно-коричневого цвета. Готовим до тех пор, пока лапша не будут полностью приготовлена (около 3-4 минут).
-
10. Подаём в горячем виде.
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев