Пирожки с красными бобами и чёрным кунжутом - пошаговый рецепт

Пирожки с красными бобами и чёрным кунжутом.

Ингредиенты

1. Чистим сладкий картофель, нарезаем его на мелкие кусочки.
2. Разминаем картофель до состояния пюре, откладываем в сторонку на 10 минут.
3. Постепенно добавляем клейкую рисовую муку (сначала добавляем 1/3) в картофельное пюре, затем добавляем обычную муку и сахар (чередуем). Все хорошо перемешиваем, замешиваем до состояния теста.
4. Берём часть картофельного теста и раскатываем колбаской.
5. Нарезаем на кусочки размером 2,5 см.
6. Каждый кусочек придавливаем слегка руками.
7. В центр кружочка теста добавляем пасту из красных бобов или кунжутную пасту/
8. Затем защипываем края и формируем пирожок. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами.
9. Нагреваем масло в сковороде. Добавляем пирожки, обжариваем до золотистого цвета, около 4-5 минут.
10. Подаём.