Изумительный Творожный Кекс - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 955
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Базовый рецепт простого и быстрого в приготовлении творожного кекса. Все смешать за 10 минут и в духовку! Кекс получается с насыщенным сливочным вкусом и запахом, тесто воздушное, не забито мукой. Можно сделать с классический вариант изюмом или с лимоном.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Творог: 170-180 граммов, 9-12% (зернистый протереть через сито) (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Мука: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1/4 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Изюм: 3 столовые ложки, (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- сахарная пудра: 1/3 стакан, (ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ)
- Лимонный сок: 2-2,5 чайные ложки, (ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- 1) К мягкому сливочному маслу добавить сахар, ваниль, щепотку соли и взбить до пышности пару минут. (Для лимонного кекса сначала растереть сахар с цедрой и ванилью).
- 2) Добавить творог, перемешать до однородности. По одному ввести яйца. Все перемешать. (Для лимонного кекса добавить 2 ст. л. лимонного сока).
- 3) Просеять в тесто муку, разрыхлитель, соду, соль. (Добавить изюм). Перемешать до однородности, но не переусердствовать.
- 4) Форму среднего размера (у меня 21*11*7 см) застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке от 40 до 60 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем вытащить и переложить на решетку для остывания. Посыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев