МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ И МОРКОВКОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 380
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 99 часов 0 минут
Квашеная капуста со свёклой
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 1 килограмм
- Свекла: 2 штуки
- Молоко: 2 штуки, варёный
- Сельдерей: 300 граммов
- Перец Чили: 15 граммов
- Чеснок: 9 зубчиков
- Укроп: 40 граммов
- лист лавровый: 9 штук
- Перец душистый: 1 чайная ложка
- Перец черный горошком: 1 чайная ложка
- Соль: 6 столовых ложек
- Вода: 2-3 литра
- Сахар: 2 столовые ложки
- Уксус: 1 столовая ложка
Инструкция
- 1. Лавровый лист, перец горошком, душистый перец и соль отправить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
- 2. Крупно нарезать морковь, сельдерей и свёклу. Раздавить чеснок. Перец чили разрезать вдоль на две части.
- 3. Кочан капусты разрезать пополам. Затем каждую половинку нарезать слайсами так, чтобы листья держались на кочерыжке.
- 4. В кипящий маринад добавить сахар и уксус.
- 5. Капусту, морковь, свёклу, сельдерей, чеснок, укроп и перец чили постепенно выложить слоями в большую ёмкость.
- 6. Через сито влить маринад в ёмкость. Накрыть крышкой. После остывания подержать в тепле ещё 10 часов.
- 7. Затем убрать в холодильник на 7 дней.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев