Маринованные шампиньоны - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1548
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 30 минут
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов. Вкуснятина неимоверная. Настоятельно рекомендую!
Ингредиенты
- Шампиньоны: 1 килограмм, (можно и вешенки)
- Чеснок: 6-8 зубчиков, (МАРИНАД)
- Лук репчатый: 2 штуки, (МАРИНАД)
- Масло растительное: 75 миллилитров, (МАРИНАД)
- Соль: 1 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Сахар: 1 столовая ложка, (МАРИНАД)
- Уксус: 75 миллилитров, 9% (МАРИНАД)
- Гвоздика: 10 штук, (МАРИНАД)
- Перец душистый горошком: 10 штук, (МАРИНАД)
- Перец черный горошком: 10 штук, (МАРИНАД)
- Кориандр: 1 чайная ложка, (молотый) (МАРИНАД)
- лист лавровый: 6 штук, (МАРИНАД)
Инструкция
- Грибы (шампиньоны, вешенки) помыть, крупные разрезать на две-четыре части.
- Выкладываем в сухую сковородку, накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 5 минут. Они пустят сок и немного пропарятся.
- Чеснок режем на пластинки. Лук разрезаем на полукольца или кольца, или четвертинки в общем, как хотите. Соединяем все это в удобной мисочке, добавляем туда все остальные ингредиенты по рецепту и самое главное не забудьте положить молотый кориандр (не пренебрегайте этой приправкой, сама не ожидала как она классно подходит для маринада). Все перемешиваем.
- К шампиньонам добавляем маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и пускай еще прокипят на маленьком огне минут 5-7, выключаем, даем еще минутки три постоять на плите, так сказать успокоиться.
- Перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в какую-нибудь глубокую посуду, чтобы впоследствии грибы были покрыты маринадом. Я взяла полтора литровую банку, она как раз отлично подошла. Закрываем крышкой и пускай грибочки полностью остынут. Немного охладить в холодильнике и можно кушать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев