Баклажаны с говяжьим фаршем и мисо - пошаговый рецепт

Ингредиенты

1. Разогреваем духовку до температуры 190 °C. Разрезаем каждый баклажан вдоль пополам, выскабливаем чайной ложкой мякоть баклажанов. Откладываем "лодочки" в сторонку, кладем мякоть баклажанов в большую миску.
2. В ту же большую миску кладём лук, чеснок и говяжий фарш, перемешиваем. Разогреваем большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, наливаем растительное масло. Высыпаем содержимое миски на сковороду и обжариваем в течение 5 минут. Добавляем пасту мисо (1 ст. л.) и мирин (1/2 ч. л.), готовим ещё 1-2 минуты.
3. Выкладываем половинки баклажанов на противень.
4. Наполняем половинки смесью из говяжьего фарша (Шаг 2).
5. Запекаем в течение 20 минут до готовности баклажанов. Сверху посыпаем листьями базилика и подаём.