Картофельный ролл с беконом - пошаговый рецепт

Рецепт из аниме «В поисках божественного рецепта/Food Wars: Shokugeki no Soma».

Ингредиенты

1. Промываем картофель и кладем в кастрюлю с подсоленной водой, отвариваем в течение 10 минут. Разогреваем духовку до 180 °С.
2. Нарезаем лук и грибы.
3. Нагреваем сковороду с оливковым маслом, обжариваем лук и грибы, приправляем солью и черным перцем.
4. Снимаем кожицу с вареного картофеля, добавляем в сковороду к луку и грибам, разминаем картофель, добавляем сливочное масло и смешиваем ингредиенты вместе. Руками формируем из картофельной смеси овал.
5. Кладем тонкие кусочки бекона в пустую миску. Кладем овал из картофельной смеси на кусочки и оборачиваем его беконом со всех сторон, связываем нитью.
6. Запекаем в духовке в течение 50 минут, вынимаем из духовки и удаляем нить.
7. Нагреваем рисовое вино, красное вино, саке и соевый соус в кастрюле на слабом огне.
8. Поливаем запеченный ролл соусом и подаем.