Короккэ

Ингредиенты

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до мягкости, сливаем кипяток, разминаем картофель до состояния пюре. Нарезаем лук и морковь мелкими кубиками, обжариваем свиной фарш на сковороде до коричневого цвета, добавляем морковь и лук.
2. Добавляем в сковороду 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. порошка хон даси, 1 ст. л. саке, 1 ст. л. мирина и 4 ст. л. соевого соуса, готовим при постоянном помешивание в течение 5 минут.
3. Добавляем фарш в картофельное пюре и хорошо перемешиваем. Формируем крокеты в виде небольших шариков, обваливаем их в муке, окунаем во взбитое яйцо, покрываем панко. Обжариваем в большом количестве растительного масла на среднем/высоком огне до золотистого цвета. Подаём с салатом, соусом тонкацу или кетчупом.

Категория блюда: Блюда
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями: