Кюри Байникуаэ - Рецепт

написал: AlekseyOlkin
16 сентября 2019, 15:11
1890
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 1 порцию
Время приготовления: 10 минут

Кюри Байникуаэ — огурец с соусом из маринованных слив умебоси. Это освежающий гарнир/салат с характерным кислым вкусом (без уксуса). Подойдет к любой японской еде.

Ингредиенты

Огурцы: 1-2 штука
Соль: 1-2 щепотка
Умэбоси: 1-2 штука
Соевый соус: 1/2 чайная ложка

Инструкция

Разрезаем огурец вертикально пополам. Нарезаем тонко по диагонали. Посыпаем солью и оставляем на 5-10 минут. Удаляем влагу бумажным полотенцем.
Удаляем косточки из умэбоси. Мелко измельчаем сливы, чтобы получилась паста.
Смешиваем вместе умэбоси с соевым соусом в небольшой миске.
Добавляем сливовый соус в нарезанный огурец и перемешиваем. Готово!

Категория блюда: Гарниры
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: japanesecooking101

Понравился пост? Поделись с друзьями: