Митараси Данго - рецепт

Ингредиенты

Мотико: 240 граммов
Тофу мягкий: 240 граммов
Крахмал картофельный: 2,5 столовые ложки, (или кукурузного крахмала) (ДЛЯ СОУСА)
Сахар: 1/2 чашка, (ДЛЯ СОУСА)
Соевый соус: 5 столовых ложек, (ДЛЯ СОУСА)
Вода: 240 миллилитров, (ДЛЯ СОУСА)

В миске смешиваем вместе тофу и мотико (рисовая мука), перемешиваем. Должно получится мягкое тесто, как мочка уха.
Формируем небольшие шарики из теста.
Доводим воду до кипения в большой кастрюле и отвариваем шарики. Когда они всплывут на поверхность, готовим ещё 2-3 минуты. Затем переносим шарики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Готовим соус Митараси. В небольшую кастрюлю добавляем все ингредиенты (ДЛЯ СОУСА) и перемешиваем. Доводим соус до кипения, затем удерживаем его в тепле.
Нанизываем на каждую шпажку 3-4 шарика данго. Нагреваем антипригарную сковороду на среднем огне, обжариваем данго, пока они слегка не подрумянятся.
Кладем Данго на тарелку и заливаем соусом Митараси. Подаем.

Категория блюда: Десерты
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: japanesecooking101

Понравился пост? Поделись с друзьями: