Сом Кабаяки - пошаговый рецепт

Ингредиенты

Ингредиенты.
Разрезаем филе сома пополам. Приправляем обе стороны филе солью и черным перцем.
Покрываем рыбу мукой. Аккуратно встряхиваем.
Нагреваем растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжариваем филе с двух сторон до золотистого цвета (около 3-4 минут с каждой стороны).
Объединяем вместе приправы (3 ст. л. соевого соуса + 2 ст. л. Мирина + 2 ст. л. Саке + 1 ст. л. Сахара) в небольшой миске. Заливаем соусом рыбу. Готовим в течение 2 минут, пока соус не загустеет. По желанию переворачиваем кусочки рыбы.
Мелко нарезать зеленый лук и посыпаем рыбу. Выключаем огонь.
Подаем рыбу на рисе, полив соусом и посыпав жареным кунжутом и перцем саншо (по желанию).