Маринованные арбузные корки с ферментированными бобами - пошаговый рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1862
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 5 часов 0 минут
Ингредиенты
- Арбуз: 1/2 штука, (КОРЖ)
- Соль: 3 столовые ложки, (КОРЖ)
- Бобы соевые: 3 столовые ложки, (ферментированные) (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Чеснок: 2 зубчика, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- уксус белый: 2 столовые ложки, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Перец Чили: 1 штука, (ДЛЯ МАРИНАДА)
Инструкция
-
Ингредиенты.
-
1. Удаляем мякоть из арбуза.
-
2. Срезаем кожуру и нарезаем корку на кусочки.
-
3. Смешиваем арбузные корки с солью, оставляем на 2 часа.
-
4. Сверху устанавливаем что-то тяжелое, чтобы корки мариновались под прессом, чтобы выходила из них жидкость.
-
5. Смываем соль.
-
6. Обсушиваем корки бумажным полотенцем.
-
7. Готовим соус. Измельчаем чеснок. Удаляем семена и нарезаем красный перец чили. Выкладываем в миску.
-
8. Добавляем белый уксус, сахар и перемешиваем, пока сахар не растворится. Добавляем ферментированные бобы и хорошо перемешиваем.
-
9. Заливаем арбузные корки соусом, перемешиваем.
-
10. Храним в холодильнике в течение не менее 4 часов.
-
11. Готово!
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: daydaycook
0 комментариев